Útmutató:
Készítsd elő a sütőt és készítsd elő a serpenyőt: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (360°F). Vond be egy sütőserpenyőt (pl. 9×13 hüvelykes vagy egy bundt serpenyőt) olajjal és liszttel, vagy sorold pergamenpapírral a könnyű eltávolítás érdekében.
Készítsd elő az almát: Feldarabold az 1 közepes almát (még a héjal) apró, egyenletes darabokra. Ha félreteszed őket, biztosítsuk a folyamatos sütést.
Keverd össze a nedves hozzávalókat: Egy nagy tálban keverd össze a 3 nagy tojást és a 150 gramm (kb. 3/4 csésze) édesnádcukrot, amíg a keverék nagyon könnyű és puha nem lesz. Keverd össze a 180 milliliteres (3/4 csésze) tejet, citromhéjat (1 citromtól), 80 milliliteres (1/3 csésze) magolajat (vagy enyhe ízű olajat), 1 teáskanál vaníliakivonatot és egy kis tengeri sót. Keverd össze, amíg teljesen be nem épül.
Vegyél be száraz összetevőket: Fokozatosan szelítsd be a 2 és fél csésze (300 gramm) mindenre szánt lisztet, 10 grammot (2 evőkanál sütőport) és fél teáskanál őrölt fahéjt a nedves keverékbe. Finoman keverd össze spatulával vagy habverővel, amíg épp be nem kevered. Kerüld a túlkeverést, mert az kemény tortához vezethet.
Dobd be az almát: Óvatosan építsd be a felaprított almát a tésztába, ügyelve arra, hogy egyenletesen eloszlassák őket.
Tedd a serpenyőbe és süss: Kanálld a tésztát a sütőtálba, és spatulával kiegyenlítsd a tetejét. Süsd előmelegített sütőben 45 percig, vagy amíg a torta közepébe bedugott fogpiszkáló tiszta nem jön.
Hűtés és szolgálat: Miután kivette a tortát a sütőből, hagyd kb. 10 percig hűlni a serpenyőben. Ezután óvatosan helyezd át egy drótállcba, hogy teljesen lehűljön. A hagyományosabb tálaláshoz porcolással porcukorra szórd meg a hűtött tortát. Hogy még dekadensebb legyen, tejszínhabot vagy vaníliás fagylaltot töltsd fel. Egy kényelmes desszertélményért próbáld ki egy forró bögrével vagy teával.
Receptjavaslatok:
Egyenletesen szeleteld az almát: A folyamatos sütési eredmények és az almák puhaságának biztosítása érdekében vágd apró, egyenletes darabokra. Mogyorót vagy mazsolát
adj hozzá: Az íz és textúrá fokozásához próbáld meg apróra aprított diót (például diót vagy pekándikót) feltölteni a tortát, vagy keverd a mazsolát a tésztába.
A cukorszint módosítása: Ha édesebb tortát szeretnél, adj hozzá még 2–3 evőkanál cukrot a tésztához.
Alma fahéjas torta...A recept a linkben található.