Előkészítés Előmelegítés
a sütőt:
Előmelegítse a sütőt 160°C-ra. Bélelj ki egy kis tortadobozt sütőpapírral.
Készítsd elő a sárgája keveréket:
Egy tálban verd a tojássárgáját a joghurttal, amíg sima nem lesz.
Add hozzá a lisztet, és keverd össze, amíg teljesen be nem áll.
Verd meg a tojásfehérjét:
Egy külön tálban verd a tojásfehérjéket, amíg merev nem marad.
Fokozatosan add hozzá a cukrot, és folytasd a verést, amíg puha csúcsokat nem kapsz.
Keverd össze az összetevőket:
Óvatosan hajtsd össze a habrabos tojásfehérjéket a joghurt keverékbe, apránként.
Vigyázz, hogy ne szedd szét a tésztát.
Sütés:
Öntsd a keveréket az elkészített serpenyőbe.
Süsd 40-50 percig, amíg a felület megszilárdul és a felület kissé aranyszínűvé nem válik.
Széllökés:
Hagyd fokozatosan hűlni a tortát, mielőtt kiveszed a serpenyőből, hogy ne lemerüljön.
Tippek az optimális eredményhez:
Használd a tojásokat szobahőmérsékleten nagyobb mennyiséghez.
Óvatosan építsd be az összetevőket, hogy a torta puha és légies maradjon.
Főzz bain-marie-ben, hogy még puhább állagú legyen (opcionális).
Kerüld a sütő túl korai kinyitását, hogy a torta ne lemerüljön.
Tálalási ötletek:
Élvezd ezt a tortát a következőkkel:
Szórd meg porcukorral
Friss bogyók
Méz vagy gyümölcsszósz
Egy csésze tea vagy kávé
Összegzés:
Ez a joghurtos soufflé torta tökéletes egyensúlyt teremt a könnyedség és az íz között. Könnyű elkészíteni, de hihetetlenül lenyűgöző, ez egy desszert, amely minden alkalommal különleges élményt nyújt, amikor felszolgálod.
