Klasszikus olasz sütemények, tejszínhabbal töltve.

A torta tészta:
250 g búzaliszt,
100 g granulált cukor
, 115 g hideg, sómentes vaj, kockákra vágva,
1 nagy tojás,
5 g sütőpor,
egy csipet só.
A feltéthez:
30 g fenyőmag vagy mandulaforgács, granulált cukor
szóráshoz.
Lépésről lépésre útmutató
: A sütőtej elkészítése:
Kezdd azzal, hogy a teljes tejet közepes serpenyőben közepes hőn melegíted, amíg gőzölg, de nem forr fel. Kis buborékok jelennek meg a szélek körül, amikor a tej elkészült. Közben egy tálban keverd össze a tojássárgáját és a granulált cukrot, míg világossárga, krémes nem lesz. Ez általában 2-3 percet vesz igénybe, folyamatos veréssel.