Ez az egyszerű bruschetta mártogatós egy klasszikus egyszerű csavarja. Ahelyett, hogy ezt a színes kombinációt kenyéren tálalnád, mint például a szeletelt vegán olasz kenyeret, dobd egy tálba, és mártogasd el! Ez a mártogatós könnyen elkészíthető egész évben, de különösen finom nyáron, amikor szezonja van a paradicsomnak és a friss fűszernövényeknek.
Ez a mártogatós a tökéletes előétel, ami mindenkit megörvendeztet.
A friss paradicsom további felhasználási módjaiért próbáld ki ezt az egyszerű házi készítésű zöldségszószt.
Tálaljuk vegán olasz kenyérrel vagy vegán sajtos fokhagymás kenyérrel egy teljes értékű étkezéshez.
További olasz ihletésű vegán receptekért próbáld ki ezt a vegán olasz esküvői levest, a vegán Cacio e Pepe-t, vagy adj olasz ízeket bármilyen ételhez ezzel a házi készítésű olasz fűszerkeverékkel.
Amiért imádni fogod ezt a receptet?
Gyors és egyszerű – Ez a mártogatós kevesebb, mint 10 perc alatt elkészíthető, így nagyszerű utolsó pillanatban elkészíthető választás.
Tömegbarát – Ez a mártogatós nem tartalmazza a 8 másik top allergén egyikét sem, így tökéletes előétel lehet nagyobb társaság számára.
Alapvető hozzávalók – Nincs szükség különleges hozzávalókra a mártogatós elkészítéséhez!
Hozzávalók az egyszerű bruschetta mártogatós elkészítéséhez Hozzávalók
Paradicsom
– A kisebb fajtákat, például a koktélparadicsomot könnyebb a kívánt méretre kockázni.
Mogyoróhagyma – A mogyoróhagyma enyhébb íze a kedvencem. Ha nincs mogyoróhagymád, vagy szereted, bármilyen vöröshagyma megteszi.
Vörösborecet – Használhatsz helyette fehérborecetet vagy balzsamecetet, de én a vörösborecet finomságát részesítem előnyben.
Olívaolaj – Egy jó extra szűz olívaolaj sokat segít az ecet savasságának csökkentésében.
Só + bors – Ízlés szerint fűszerezheted. Ezeket teljesen kihagyhatod, a mártogatós így is finom marad, de én az extra ízt szeretem, különösen a fekete borsból adódót.
Friss bazsalikom – A friss bazsalikom nagyon finom ebben a receptben, de a szárított bazsalikom is megteszi szükség esetén. Friss petrezselymet és/vagy oregánót is adhatsz hozzá az olasz ihletésű ízért.
Opcionális: balzsamecetes máz vagy friss fokhagyma
Hasznos felszerelés
A mérőpoharak és kanalak mellett a következő eszközök is hasznosak lesznek ehhez a recepthez:
Nagy tál
Vágódeszka
Séfkés
Elkészítés
Ez egy részletes, lépésről lépésre bemutatott útmutató a recept elkészítéséhez, fényképekkel együtt. A gyors verzióért lapozz az alábbi receptkártyához!
A zöldségek felkockázása
Kezdjük a paradicsom és a mogyoróhagyma felkockázásával. Ha nagyobb paradicsomot használunk, ügyeljünk arra, hogy a paradicsom magjait és belsejét is tegyük bele, mert ez térfogatot és összetartóbb hatást kölcsönöz a mártogatósnak.
Szeretem a paradicsomokat a lehető legkisebb kockákra vágni, de nagyobb darabokra is vághatod őket, és óvatosan összetörheted.
Friss, sokszínű paradicsom, kockára vágva
Készítse elő a fűszernövényeket és a fűszereket
A friss bazsalikomot elég idegesítő lehet késsel aprítani. Én a fűszernövény-ollót részesítem előnyben. Eltávolítom az összes levelet, és egymásra halmozom őket, majd egy normál konyhai ollóval bevágom a közepét. Ezután a fűszernövény-ollót merőlegesen használom az eredeti bevágásra, hogy szép kis darabokat kapjak, amelyek egyenletesen elkeverednek a zöldségek között.
