Bevezetés
Egy házi desszert, ami sosem öregszik, igazi gyöngyszem minden desszertrajongónak. Akár valami frissítőre, akár megnyugtató vágyasz, akár valami frissítő vágyat keresel
Ez a gyors és egyszerű recept tökéletes finomságot ígér. Öt perc alatt selymes, édes desszertet kapsz, amely egyszerre krémes és savú.
Egy kis citrusos krémmel, hogy felébreszti az ízlelőbimbóidat. Ez a citromos krém egyszerű elkészíteni, és különböző feltétekkel testreszabható.
Ez ideális választás a mozgalmas napokon vagy olyan pillanatokban, amikor kényelmetlenül házi desszertet szeretnél.
repertoár.
Összetevők
400 ml tej
1 citrom héja
1 teáskanál vaníliás cukor
2 tojássárga
40g cukor
15g kukoricakeményítő
1 citrom lé
100 g édesített sűrített tej
Dekorációként választható: fahéj, kakaópor vagy csokoládé forgács
Útmutató
: Kezdd azzal, hogy a tejet közepes fenyőben melegíted alacsony hőn. Add hozzá a citromhéjat és a vaníliáscukrot, finoman keverve, hogy az ízek összekeverjenek. Amíg a tej melegszik.
Keverd össze a tojássárgáját és a cukrot egy külön tálban, amíg a keverék könnyű és puha nem lesz. Egy másik kis tálban oldd fel a kukoricakeményítőt egy evőkanál hideg tejben, amíg sima nem lesz.
Amikor a tej elkészült, vedd ki a tűzről, és lassan öntsd egy kis meleg tejet a tojáskeverékbe, folyamatosan verve a tojást.
Fokozatosan add hozzá a meleg tej maradékát a tojáskeverékhez, miközben tovább kevered. A kevert tejet viszi vissza.
keverd a serpenyőbe, és alacsony tűzön főzöd, folyamatosan vergetve, amíg a krém szavaliával vastag nem lesz.
Add hozzá a citromlét és az édesített sűrített tejet, keverd össze, amíg teljesen be nem keveredik. A citromlé kiegyensúlyozódik.
a sűrített tej édességét, és kellemes ízűséget ad a vanélának. Miután megsűrítette, vedd le a serpenyőt a tűzről.
Öntsd a pudiasztát kis tálakba, hagyva, hogy kissé lehűljön. A simább állagért a pudiasztát finom szitán keresztül szűrheted, hogy eltávolítsd a kis tojás- vagy héjadarabokat.
Ha szeretnéd, díszítsd a pudingot egy kis fahéjsal, kakaóporral vagy csokoládé forgácsolással az íz és megjelenés kedvéért.
