Gyűlés előtt
- 200 g savoiardi koekjes (ladyfingers)
- Friss eper a feltéthez
- Verde (opcionális)
Az eper előkészítése
Vágd vékony szeletekre az epret, és tedd egy tálba. Add hozzá a cukrot és a citromlét, és óvatosan keverd össze, hogy a bogyók ne törődjenek össze. Hagyd a keveréket 10-15 percig állni; Ez természetes, édes eperszirupot eredményez.
A krémes réteg előkészítése
A tejszínt felverni, amíg puha és puha csúcsokat képez. Add hozzá a sűrített tejet, a vaníliát és a cukrot. Folytasd a habverést, amíg a tejszín kemény nem lesz, de még mindig puha lesz. Egy külön tálban keverd össze a mascarponét, amíg simán nem marad. Ezután óvatosan hajtsd össze a tejszínhabot a mascarponéba, részlegesen. Keverd lassan, hogy a bolyhos tartalom megmaradjon.
