További információk
Gyümölcsök és zöldségek
Növény- és vadvilág
Kevésbé kívánatos íz vagy szag. Az érett avokádó kellemes, enyhén édes aromájú és enyhén diós ízű. Ahogy a gyümölcs megromlik, szokatlan ízt és szagot alakíthat ki.
Ha savanyú az íze vagy illata, akkor baktériumokkal szennyeződhetett, és ki kell dobni. A kémiai szag és íz avasodásra utalhat. Ez akkor fordulhat elő, amikor az oxigén vagy a mikrobák károsítják vagy lebontják a gyümölcsben található telítetlen zsírsavakat. Az avasodás potenciálisan mérgező vegyületek képződéséhez vezethet. Ne fogyassz avokádót, ha úgy gondolod, hogy avas.
A romlott avokádó íze változó lehet, de általában ízlelésből könnyű megállapítani, hogy lejárt-e a minőségmegőrzési idő. Szag, tapintás, látás és ízlelés alapján megállapíthatod, hogy egy avokádó romlott-e. (Rendben, de az ízlelés lenne az utolsó mentsváram.)
Penész. Az avokádón lévő penész általában fehér vagy szürke és pihe-puha. Ne szagold meg, mert belélegezheted a penészspórákat, és légzési problémákat okozhatsz, ha allergiás vagy rá.
Kerüld a kívül penészes avokádót, mivel az behatolhat a húsba, és rothadáshoz vezethet. Ha az avokádó felvágása után penészt veszel észre, dobd ki az egész gyümölcsöt. Bár a penész csak egy helyen látható, könnyen átterjed a puha húsra. Ne próbáld megmenteni.
Szóval honnan tudom, hogy nem kell kidobnom egy avokádót? Alapvetően csak egy forgatókönyv van: ha a húson lévő sötét folt egy zúzódásból származik. Ha az avokádó még mindig jó illatú, kellően kemény, és nincsenek rajta penész vagy sötét csíkok, akkor biztonságosan fogyasztható. Úgy gondolom azonban, hogy ez a forgatókönyv gyakoribb, mint gondolnánk, és én már rengeteg zúzódásos, még ehető avokádót dobtam ki életemben. Jaj, te jó ég!
Töltsd le a Cook'n alkalmazást, hogy hozzáférhess az ilyen fantasztikus, konyhában tesztelt receptekhez és tippekhez!
