Tisztítás és darabolás: Mosd meg alaposan az epret, távolítsd el a leveleket, majd vágd apró darabokra.
Ízesítés: Egy tálban keverd össze az epret a cukorral és a citromlével. Hagyd állni 15 percig, hogy az eper kiengedje levét és az ízek összeérjenek.
Az epres joghurt elkészítése
Eperpüré készítése: Tedd a keveréket turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és pürésítsd. Ha simább állagot szeretnél, szűrd át a pürét egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd a magokat.
Joghurt keverése: Egy nagy tálban keverd össze az eperpürét a natúr joghurttal. Add hozzá a vaníliakivonatot, ha használod. Jól keverd össze, hogy a keverék teljesen sima legyen.
Hűtés: Tedd a joghurtot egy fedeles edénybe, és hűtsd legalább 2 órán át a hűtőszekrényben. Ezáltal az ízek még jobban összeérnek, és a joghurt kellemesen hideg lesz.
