Strudáltészta készítése
Szórd szét az olvasztott vajat a struedel tészta teljes felületére. Ügyelj rá, hogy a vaj egyenletesen fedje le minden darabot, és a felesleges tésztát eltávolítsuk, hogy a strudedel egyenletesen be legyen tekerve.
Ha a tészta nagyon rugalmas, finoman porold meg a munkalapot egy kis liszttel, hogy ne ragadjon bele.
A strudel összeállítása
Szórd az elkészített morzsát egyenletesen a tészta teljes felületére, így enyhe réteg keletkezik, amely ropogós textúrát ad a végső desszertben.
Oszd el egyenletesen a cseresznyét a törpölött tetejére...
Ha egy kicsit édesebb jegyet szeretsz, szórd meg az egészet egy extra adag cukkal.
Óvatosan tekerd fel a tésztát a tetejére, így egy klasszikus strudellat formálsz. Próbálj meg szorosan tekerni, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben.
SütésA kész strudelát egy sütőpapírral bélelt sütőtálcára helyezzük.
A strudála tetejét egy kis olvadt vajjal súrold le, ami fényes megjelenést és extra ízt ad neki.
Süss előmelegített sütőben 180°C-ig ventilátor funkcióval körülbelül 35 percig (az idő kissé változhat a sütőtől függően, figyeld meg a kéreg aranyszínét)... Tippek és változatok (még jobb hatásért)
Az intenzívebb szín és illat érdekében adhatsz egy kis citromhéjat vagy egy csepp vanília kivonatot a töltelékhez.
Hogy a morzsa még morzsább, miután lehűlt, keverheted egy kis porcukorral...
