Előmelegítse a sütőt 180°C-ra (350°F).
Mosd meg a padlizsánt, vágd vékony szeletekre, és 10 percig egy szűrőbe tedd egy kis sóval, hogy eltávolítsd a felesleges vizet.
Töröld szárazra a padlizsánt egy kendővel.
Egy tálban keverd össze az olívaolajat, aprított fokhagymát, oregánót, sót és borst.
Rendezd el a padlizsánszeleteket egy sütőlappal, amelyet sütőpapírral béleltek, és megkend őket az olajkeverékkel.
Minden padlizsánszeletet szórj le zsemlemorzsával, és ha szeretnéd, egy kis reszelt sajttal.
Süsd 20-25 percig, vagy amíg a padlizsán aranybarna és puha nem lesz.
Vegyük ki a sütőből, és díszítsd fel friss apróra vágott petrezselyemmel a tálalás előtt.
Felszolgálási és tárolási tippek:
Padlizsánt szolgálj főételként egy könnyű vacsorához, vagy köretként grillezett húsokhoz vagy vegetáriánus ételekhez.
A sült padlizsánt légmentes tárolóban lehet 2-3 napig tárolni a hűtőben. Melegítsd újra a sütőben vagy mikróban tálalás előtt.
