Itt egy klasszikus, ízletes párolt ökörfarkú recept, amely gazdag, puha és tökéletes egy kényelmes étkezéshez.
Hozzávalók (4–6 adag)
- 3–4 font ökörfark, darabokra vágva
- Só és fekete bors, íz szerint
- 2–3 evőkanál növényi olaj
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 2–3 répát, aprított
- 2 zellerszár, apróra vágva
- 4 fokhagymaszegfű, darált
- 2 evőkanál paradicsompürét
- 1–2 pohár vörösbor (opcionális, de mélységet ad)
- 4 csésze marhahús levest
- 2 babérlevél
- 1–2 ág friss kakukkfű (vagy 1 eváskanál szárított kakukkfű)
- 1–2 ág friss rozmaring (opcionális)
- 1–2 teáskanál Worcestershire szósz (opcionális)
- Friss petrezselyem, aprítva, díszítésre
