1. Fűszerezés
A sertéslapockát itasd szárazra papírtörlővel, majd dörzsöld be 1,5 teáskanál sóval, 1 evőkanál őrölt fekete borssal és 1 evőkanál őrölt köménnyel. Tedd félre.
2. A hús elősütése
Egy vastag falú edényben melegítsd fel a disznózsírt közepes lángon. Süsd meg a húst minden oldalán, amíg szép aranybarna nem lesz. Ezután vedd ki az edényből.
3. Hagyma karamellizálása
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!Az edényben olvaszd fel a vajat, majd add hozzá az összes hagymát. Lassú tűzön, gyakran kevergetve süsd, amíg a hagyma aranybarna és karamellizált lesz, ez körülbelül 20-30 percet vesz igénybe. Ezután add hozzá a fokhagymát, babérlevelet, szegfűborsot, egész köményt és egész fekete borsot, majd röviden párold, hogy az ízek összeérjenek.
