Padlizsán gratin sajttal

🥕 Hozzávalók (4 adag)
2-3 padlizsán
400 g paradicsomszósz (vagy tört paradicsom)
200 g reszelt sajt (mozzarella, ementáli vagy vegyes)
50 g parmezán sajt (opcionális, de gratinhoz kiváló)
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
Olívaolaj
Só, bors
Fűszernövények (bazsalikom, oregánó)
🔪 Elkészítés
Előkészítés a padlizsánokról
Vékonyra szeletelve (hosszában vagy karikákra)
Sózzuk meg enyhén, és hagyjuk lecsepegni 20 percig (opcionális)
Egy serpenyőben kevés olívaolajon pároljuk puhára
Elkészítés a szósz
A hagymát és a fokhagymát kevés olajon pároljuk meg
Adjuk hozzá a paradicsomszószt
Ízesítsük sóval, borssal és fűszernövényekkel
Pároljuk lassú tűzön 10-15 percig
A gratin összeállítása
Egy tepsiben:
1 réteg padlizsán
1 réteg szósz
1 réteg sajt
Ismételje meg, amíg meg nem telik
Befejezés
Szórjunk rá bőségesen sajtot és Parmezán
Sütés