Tökéletesen elkészített és egyszerű kasseli sertésfilé, szuper szaftos és laktató
Hozzávalók
Kedves barátaim, ha tetszett a recept, írj egy kommentet!
1 kg füstölt kasseli sertéshús (hát vagy nyak)
tisztított vaj
4 fej hagyma (mérettől függően)
500 ml malátasör
500 ml marhahúsleves (kb. 1 teáskanál alaplé)
só és bors
2 zacskó savanyú káposzta
16 burgonya (mérettől függően)
1 szelet vaj, kb. 3-4 mm vastag
Elkészítés
Először mosd meg a kasseli sertéshúst, és töröld szárazra. Vágd a hagymát karikákra. Hámozd meg a burgonyát, és vágd apró darabokra.
Ezután pirítsd meg a kasseli sertéshúst a tisztított vajban minden oldalán, amíg szép színt nem kap. Vedd ki a serpenyőből, és hagyd pihenni egy kicsit.
Most pirítsd meg a hagymakarikákat ugyanabban a serpenyőben, amíg megbarnulnak. Ezután tedd vissza a savanyú káposztát a fazékba, öntsd rá a malátasört és az alaplevet, majd forrald fel.
